GRANA PADANO DOP
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TIPO DI PRODOTTO
Formaggio Grana Padano DOP
DENOMINAZIONE COMMERCIALE
Grana Padano DOP
DESCRIZIONE
Formaggio semigrasso a pasta dura, cotta ed a lenta maturazione, registrato come Denominazione d’origine Protetta ai sensi del Reg. (UE) 1151/2012. Naturalmente privo di lattosio per naturale processo di fabbricazione (contenuto inferiore a 0,1 g /100 g). Contiene galattosio.
Prodotto porzionato in pezzi da 1.000 g circa, confezionati in atmosfera modificata.
TIPO DI CONFEZIONE/IMBALLO
· Confezionamento primario: confezionamento in film plastico sottovuoto
· Confezionamento secondario: 18/20 pezzi in cassa di cartone
MODALITÀ DI CONSUMO
Il prodotto può essere consumato tal quale in scaglie o grattugiato oppure come ingrediente di preparazioni alimentari. La crosta del formaggio è edibile in quanto priva di trattamenti; se ne consiglia in ogni caso la “raschiatura” prima del consumo.
STAGIONATURA
minimo
9 MESI
PEZZATURA
variabile
circa 1kg
DURATA
Fino a
12 MESI
