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GRANA PADANO DOP

1/8 Forma

1/8 Forma

TIPO DI PRODOTTO

Formaggio Grana Padano DOP

DENOMINAZIONE COMMERCIALE

Grana Padano DOP

DESCRIZIONE

Formaggio semigrasso a pasta dura, cotta ed a lenta maturazione, registrato come Denominazione d’origine Protetta ai sensi del Reg. (UE) 1151/2012. Naturalmente privo di lattosio per naturale processo di fabbricazione (contenuto inferiore a 0,1 g /100 g). Contiene galattosio.

TIPO DI CONFEZIONE/IMBALLO

· Confezionamento primario: confezionamento in film plastico sottovuoto
· Confezionamento secondario: massimo n. 4 pezzi per cartone

MODALITÀ DI CONSUMO

Può essere consumato tal quale in scaglie o grattugiato oppure come ingrediente di preparazioni alimentari. La crosta del formaggio è edibile in quanto priva di trattamenti; se ne consiglia in ogni caso la “raschiatura” prima del consumo.
Una volta sezionato conservare a temperatura di + 4° / +8°.

1/8 Forma

STAGIONATURA

minimo

9 MESI

PEZZATURA

variabile

4-5kg

TEMPERATURA

80-90% umidità

+16°C

DURATA

minimo

DA 3 A 12 MESI

Mucca Grana Padano DOP
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