GRANA PADANO DOP
FORMA INTERA
TIPO DI PRODOTTO
Formaggio Grana Padano DOP
DENOMINAZIONE COMMERCIALE
Grana Padano DOP
DESCRIZIONE
Formaggio semigrasso a pasta dura, cotta ed a lenta maturazione, registrato come Denominazione d’origine Protetta ai sensi del Reg. (UE) 1151/2012. Naturalmente privo di lattosio per naturale processo di fabbricazione (contenuto inferiore a 0,1 g /100 g). Contiene galattosio.
TIPO DI CONFEZIONE/IMBALLO
· Forme intere sciolte, poste su pallet EPAL ed avvolte da film plastico (se richiesto)
· Confezionate in cartoni 45,5 x 45,5 x 26,4h cm (se richiesto)
MODALITÀ DI CONSUMO
Può essere consumato tal quale in scaglie o grattugiato oppure come ingrediente di preparazioni alimentari. La crosta del formaggio è edibile in quanto priva di trattamenti; se ne consiglia in ogni caso la “raschiatura” prima del consumo.
Una volta sezionato conservare a temperatura di + 4° / +8°.
STAGIONATURA
minimo
9 MESI
PEZZATURA
variabile
35-40kg
DURATA
Fino ed oltre
2 ANNI
